Национальная ассоциация транспортников. Бюллетень транспортной информации (БТИ)
Текущая информация О журнале БТИ Заказы отдельных статей и выпусков БТИ
Георгий Давыдов Библиотека БТИ Контакты

Особенности изменения качественных характеристик скоропортящихся грузов при внешних воздействиях на начальных этапах холодовой цепи

Март 2019 (285) Логистика В.В. Багинова,
д.т.н., профессор, Заведующая кафедрой, Кафедра «Логистика и управление транспортными системами» ФГБОУ ВО «Российский университет транспорта» (РУТ-МИИТ), г. Москва
E-mail: baginova@rambler.ru
Д.В. Ушаков,
к.э.н. доцент, Кафедра «Логистика и управление транспортными системами» ФГБОУ ВО «Российский университет транспорта» (РУТ-МИИТ), г. Москва
E-mail: usdm888@mail.ru
Аннотация: Наибольшее количество случаев нанесения ущерба качеству скоропортящихся грузов приходится на начальные этапы холодовой цепи: процессы доставки груза от места производства до транспортного средства или склада – холодильника и хранения груза перед транспортировкой. Предложена методика оценки временных периодов с наиболее благоприятными условиями хранения рыбопродукции на начальных этапах холодовой цепи для разных видов контейнеров. В заключительной части статьи отмечено о недопустимости нарушений температурного режима при перевозке климактерических фруктов, для которых превышение верхнего предела допустимого уровня температуры приводит к гибели груза

холодовая цепь, рефрижераторный контейнер, перевозки скоропортящихся грузов, рыбопродукция, качество перевозки


Вы можете сделать заказ на получение полного текста этой и других статей.
Чтобы делать заказы, Вам необходимо зарегистрироваться.
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, то необходимо войти в авторизованный режим



Задайте вопрос, выскажите мнение по данной статье:
Текст сообщения * :
Ваше имя * :
Ваш e-mail * :
Код подтверждения * :
(напишите цифрами число)
пятьсот сорок два
* - Все поля обязательны для заполнения.
Публиковать Ваш e-mail в подписи к сообщению.
Присылать другие комментарии к данной статье Вам по e-mail.
Текущая информация О журнале БТИ Заказы отдельных статей и выпусков БТИ
Георгий Давыдов Библиотека БТИ Контакты
© 1995 - 2024, Георгий Давыдов, рефераты статей о перевозках всеми видами транспорта
Телефон: +7 915 278-02-37  E-mail: bti@natrans.ru
1